Historique :

Exploitation de type familial dès 1930, le domaine est passé progressivement de 2 hectares de vigne, avec de la polyculture et de l'élevage à 9 hectares de vigne en monoculture, durant le développement du  vignoble Sancerrois de 1970 à nos jours.

Aujourd' hui l'encépagement est le suivant : 7,80 hectares de Sauvignon et 1,30 hectares de Pinot Noir répartis essentiellement sur 2 types de terroirs typiques des côteaux de Maimbray :  les « caillottes » et les « terres blanches », exposés respectivement au Sud et au Nord-Ouest.

Depuis mai 2008, Michel Vattan et Pascal Joulin se sont associés, en prévision du départ à la retraite de Michel.
Pascal travaillant sur l'exploitation depuis 2002, la mise en place de ce projet a été réfléchie dans le but d'orienter le travail vers les ventes en bouteilles, en créant des cuvées issues des différents terroirs du vignoble.
Une maîtrise des rendements, l'enherbement de la plus grande partie des parcelles du Domaine et la non-utilisation d'insecticides depuis plusieurs années favorisent la qualité de nos vins dans le respect de la typicité et de l'environnement.

Voir la carte des zones d'appellation du Sancerre en Centre-Loire